Vouvray Pétillant Brut Domaine Huet 2012 ヴーヴレイ・ペティヤン キュヴェ・ユエ・ブリュット ユエ
外観 柔らかく少なめの泡、やや黄色味が強いレモン・イエロー medium lemon-green
香り 白い花、アカシア、洋梨、フレッシュなカリン、はちみつ、ミネラル、フリント、トースト、ビスケット、グリーンハーブ、
味わい すこしoff-dryからmedium-dry、温度が上がると甘さを強く感じる。豊かな酸、クリアでフレッシュで上品な果実、液体の粘性はやや高め、これが軽やかな泡とバランスを取っている。アルコールは中等度、ライトボディ、最後にわずかに苦味を感じる。余韻は中等度。
ヴーヴレAOC
瓶内2次発酵・36ヶ月熟成
シュナンブラン100%
ドメーヌ・ユエのヴーヴレイ・ペティヤンである。ヴーヴレイ・ペティヤンが珍しかったし、当然ヴーヴレイの名門ユエが作るペティアンだから美味しいに決まっているのである。クレマン・ド・ロワールよりも泡は優しく、少し甘さが乗っている。ただ冷やすとあまり強く感じないし、エレガントなシュナン・ブランであるのは間違いない。これからの季節にはうってつけである。
これは、2012であるが、まだまだフレッシュであり、軽く熟成した香りがあるが何年も持ちそうである。
Vouvray ( 白辛口〜甘口、スパークリング） Montlouis-sur-Loire (白辛口〜甘口、スパークリング）
トゥール市の東側に広がる、ピノー・ド・ラ・ロワール（シュナン・ブラン）100%で造られる白ワインの産地で、ロワール川の右岸にヴーヴレイ、左岸にモンルイ・シュール・ロワールが位置する。秋には日照に恵まれ、ヴィンテージの天候により、半辛口、半甘口や甘口も造られる。モンルイ・シュール・ロワールも同様に、ヴィンテージの天候により、半辛口、半甘口、甘口も造られる。ヴーヴレイよりもわずかに軽い。
Vouvray pétillant
白、発泡、
Pineau de la Loire (Chenin), 主要補助Orbois (5%以下)、ワインは主要品種単一か補助品種とのブレンド、
瓶内二次発酵、熟成は12ヶ月以上
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