sipping wine

Bollinger Vieilles Vignes Françsaises 1997 ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ フランセーズ

外観　深い金色、泡は細かく豊かにある
香り　ブリオッシュ、乾燥アプリコット、熟したチェリー、焼き菓子、
味わい　熟した果実が詰まっている。酸が控えめ、柔らかな泡と口当たり、ふっくらした味わいである。余韻は長い。複雑な味わいである。ただ酸が控えめで、焦点がぼんやりしている。

アルコール度12%

1997年のボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ　フランセーズである。この1997年だけでは何も言えないが、区画が狭いのでピノ・ノワールが本当に良い年でないと本当のうまさはわからないだろう。ただもう飲めないかもしれないのでなんとも判断できない。
ボランジェのサイトhttp://www.champagne-bollinger.com

ボランジェ ヴィエイユ・ヴィーニュ　フランセーズ　ブラン・ド・ノワール Bollinger Vieilles Vignes Francaises Blanc de Noir

アイ村にある自根のフランシュ・ド・ピエであるピノ・ノワールがある0.5エーカーのショード・テールと1/3エーカーのクロ・サン・ジャックからピノ・ノワール100％から造られ、オークの古樽で醸造が行われている。