sipping wine

Echezau Dominique Laurent 2002 エシェゾー ドミニク・ローラン

外観　エッジにかすかにオレンジがあるやや濃いめのルビー色
香り　赤系の果実、スパイス（アニス系）、トーンが高めの白い胡椒、上品ななめし革、黒い土、きのこ、
味わい　赤いフレッシュな果実と奇麗な酸を感じさせる。ミッドパレイトにあふれるほどフレッシュで熟れたイチゴをほぉばっているように思える。深みのあるミネラル、すこし甘さを感じ、タンニンはこなれていて最後に軽く細かなタンニンを感じる。アルコールは中等度からやや高め。余韻は長く果実、ミネラルが長く続く。

ドミニク・ローランを語るのはもう飽きてきた。
ヴィエイユ・ヴィーニュの使用、マジック・カスクなど有名な言葉が続く。これはドメーヌものではなさそう。今までは足が強すぎたと言っていた人たちが、マジックカスクになってからエレガントになり最近は日本でも人気が出てきた。
ブルゴーニュの趨勢が、抽出が強いものからよりエレガントなものに変わってきたをいち早く取り入れて方針を変更したのかもしれない。