sipping wine

Chambolle-Musigny G. Roumier 2009　シャンボール・ミュジニ　ジョルジュ・ルーミエ

外観　エッジにまだ紫がある濃いルビー色
香り　まだまだ閉じている。待っても赤い花、果実の香りがほんのりとあがってくる。
味わい　果実の凝縮感がある液体、それなのに美しさがある。口の広がりの最初にルーミエらしい上品な美しさが見える。ただ、酸は低く、温度があがると味わいが全体にぼけてしまう。赤い果実のコンフィの味わい。まだまだ味わいも開いていない。タンニンは濃いがこなれている。アルコール感はやや高め。余韻は長い。

ルーミエの作りでまだまだ2009年が飲み頃にないのは分かっていたんだが、、、、それでももっと飲める状態と思っていた。
村名でもおそらく少なくとも５年は待たなくては。それにしてもルーミエの作るワインでも酸がすくない。このワインを美味しく飲むにはかなり熟成させないと、アルコール感が強く出てしまいそうである。飲む時期も飲み方もかなり難しいヴィンテージだろう。