sipping wine

Clos Vougeot Varoilles 2002 クロ・ヴージョ ヴァロワイユ

外観　エッジにオレンジがある輝きのある濃いめのルビー色
香り　赤系、黒系の果実、アニス、すっとするミントの香り、土、鉄などの深い香り、キノコ、スーヴォア、そしてミネラルなど
味わい　柔らかい口当たりの後にきれいな酸、フレッシュな赤系、黒系の果実の味わいが口の中に広がる。熟成した甘さも感じる。タンニンはこなれていて、細かなアクセントを感じる。余韻は長く、うまみと深い味わい、ミネラルなどが長く残る。

ヴァロワイユのワインを飲むのは２回目だろうか、おそらくもっと飲んでいるんだが覚えていない。
いつも優しい美味しさを感じるドメーヌである。作りは果実のフレッシュさを大事にするが伝統的なテイストもしっかりと残してある。そのバランスが良い。クロ・ヴージョとしては、鉄分や土の味わいが強くてやや持ったりしているものもあるが、これは上品に決まっている。グランクリュにふさわしい味わいである。そして2002年というヴィンテージの力も加わってすばらしい味わいである。2002年のグランクリュもそろそろ飲み頃の最初のピークが来ている。

ドメーヌ・デ・ヴァロワイユ：Domaine des Varoilles
現在は、スイスのビジネスマンのギルベール・ハンメルが所有。
完全除梗、ピジャージュは、伝統的なものではなく、自動で行われる装置を使っている。発酵は、10-12日間ほど。新樽は多くて6割り程度。約１年後に瓶詰め。

ドメーヌ・デ・ヴァロワイユのサイトhttp://www.domaine-varoilles.com