Chambolle -Musigny 1Cru La Combe D'Orveau Perrot-Minot 1996 シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー ドメーヌ・ペロ・ミノ

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ChaMuLaCDOrPerMin1996.jpgChambolle -Musigny 1Cru La Combe D'Orveau Perrot-Minot 1996 シャンボール・ミュジニー ラ・コンブ・ドルヴォー ドメーヌ・ペロ・ミノ

外観 ややエッジにオレンジのかかったルビー色
香り 香りはしっかり開いて、芳香性も高い。どちらかと言えば熟成した香りが強い。なめし革、動物臭、赤い果実、腐葉土、ミント。
味わい 奇麗な酸、液体の旨味のバランスがよい。酸はやや強め、しかし液体の旨味が出ていて、バランスが取れている。タンニンはこなれている。アルコールは中等度。熟成した果実、液体の旨味が口の中に広がる。余韻も長く、旨味、ミネラルがある。

アルコール 13%

以前にも飲んだのだが、このボトルはやや熟成が進んでいた。その熟成具合によって複雑と酸の強さがバランスよくあり一緒に食べた鳩料理と良くマリアージュできた。シャンボール・ミュジニーにしてはよりふっくらした要素を感じる。

ラ・コンブ・ドルヴォー 
特級のミュジニー区画の一つであるプチ・ミュジニーの南にあり、その畑に連なっている。そしてエシェゾーの北にある。非常によいワインを作り出す能力があり、アムルーズよりはエシェゾーに似ている。十分満足の行く凝縮度と深さがあり、エレガンスも伴っている。


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テイスティング: 2013年6月 1日
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