外観 軽くエッジにオレンジが入った薄めのルビー色
香り 最初は揮発酸が強めに香る。その後にスパイス、ハーブ、茸、シナモン、ナツメグなどが立ち上がってきて、最初に感じた揮発酸とのバランスが何とも言えないくらいよい。やや果実の香りは控えめ
味わい 軽く甘さを感じるアタック。果実感、豊かさは控えめ。それでも滋味がある味わい。知らないうちに飲んでしまっている。余韻は長め。
好きなパトリス・リオンのワインである。いつもうっとりするワインである。1996年よりも果実味は控えめである。もう少し滋味であるかな。飲み頃である。
レ・ボー・モン ブルゴーニュワインがわかる マット・クレイマーより
同じボーモンの名を持つ４つのクリマで構成されているぶどう畑で、軽めのワインには石を思わせる風味が際立っている。畑の標高が高く小石がちの土壌のため、ニュイ・サン・ジョルジュ寄りの濃厚で肉厚なワインと違って重さはないけれど、きついまでにかぐわしく、響きの強い味わいがある。
テイスティング: 2012年12月12日
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