外観 ルビー色
香り 閉じている。すこし、小川のような、小さな花が香ってくる
味わい 奇麗な酸、中間部にある果実感、 余韻にある豊かなミネラル、果実を強く感じる
余韻も長い。ミネラルが強く奇麗な味わいである。
2008のヴィンテージはまだまだこれからである。2007年も飲んだが，そちらの方はもう開いていた。シャンボール・ミュジニーはやっぱり香らないと本来の魅力がでない。味わいは、エレガントで細めの感じである。逆に香りがない分、シャンボール・ミュジニーの味わいだけを感じることができる。これもいい経験である。
2007年はもう楽しめるが、2008年はまだ数年、できたら５年以上待たなくてはいけない。
ブルゴーニュワインがわかる マット・クレイマーより
ドメーヌ・ベルナール・セルヴォー
モレ・サン・ドニの作り手だが、実を言うとシャンボール・ミュジニから生まれる二つのワインがことに優れている。レ・シャピオは繊細の極みとも言える素敵なワインで、セルヴォーは畑の最大区画を持つ。また堂々たるレ・ザムルーズはスポーツカーばりにかたいバネが効いているようで、満々たる力を秘める。ルミエのレ・ザムルーズと並んで、この世評高い１級畑の最高作だろう。
テイスティング: 2012年12月15日
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