Macon-Milly-lamartine Comte Lafon 2007 マコン・ミリー・ラマルティーヌ コント・ラフォン 

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外観 黄金色といえるほど黄色が強い
香り ハーブ、ミネラル、ヴァニラ、焦げた樽、キンメリッジ??、少し生臭いのようなミネラル、柑橘の香り。少し特徴のあるミネラルの香りである。
味わい 酸が奇麗、果実味も十分にあるが、味わいのなかにやや樽の苦味が少し目立つ。余韻は長く、ミネラルが続く。
マコンにしてもしっかりしたミネラルがある、それもすこし海のような生臭い香りもある。2007年と酸が強い年なので、このマコンがすごくバランスがいいんじゃないこと思って買っておいた。酸のシャープさが樽の強さに負けず、飲みやすい。ラフォンはやはり樽が目立ってしまうが、このマコンは、2007年のヴィンテージを考えてか、ヴァニラの感じを強く出さず、すこし強めの焼きが入って香ばしい香りとミネラルの香りのバランスをうまく取るように考えているのかもしれない。
液体の黄色みはやはり樽から来るのだろう。飲み頃に入っているが、まだすこし樽が浮いている気がする。この感じが寝かせればとれてくるのかはわからない。
ドミニク・ラフォンによって運営されているドメーヌ・ゼリティエ・デュ・コント・ラフォンはマコネー地区: ミイィ・ラ・マルティーヌに1999年8月ラフォン家によって設立された。
畑:Macon Villages Blanc (Milly la Martineと Bussieres )
栽培:有機物のみを使用、徐々に有機農法に転換(5年以内)。
醸造: 空圧式プレス、その後果汁を24時間かけて清澄。天然酵母。
発酵は49%ステンレス・タンク、49%木の大樽、2%オーク樽 を使用。
醗酵温度:12~22℃ , 澱は攪拌を行う。
ラッキング:2回
清澄:必要な場合はベントナイトで行う。瓶詰め前に非常に軽いフィルターをかける。
ドミニク・ラフォンがつくる3種類のキュヴェの特徴。
1.Maconは早目に飲めるエレガントでフルーティなワイン。
2.Macon Villages, Milly Lamartineは柑橘類とミネラルのヒントを持った熟成タイプのワイン。
3. Macon Villages, Bussieresはまろやかで、マイルド、フローラルで肉付きのよいワイン。
テイスティング: 2012年10月27日
My Rating(評価): 14/20
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