最後の世界ソムリエ大会の第5弾これも世界大会で出たワイン。だたこれは、あまりにも有名なので出る前から分かっていた。これはジェラール・バッセ氏が時間切れ寸前のコメントで優勝決めたワイン。
外観：黄金色、粘性が豊か。
香り：甘い蜜、花の香り、軽く貴腐香がある。
味わい：甘口ワイン、酸と甘さのバランスがよく後味に嫌な甘さが残らずさわやかになる。
最初から答えが分かっていたが、甘口ワインの判別はやはり貴腐香がするかしないか。それから品種、ただ品種の区別は難しいかも。
イニスキリンのアイスワインのサイト http://www.inniskillin.com/en/ice/default.asp
ヴィダルは、ユニ・ブランとセイベルのハイブリット品種。
オンタリオ州ナイアガラ・ペニンシュラ。
キタムラのこれに合わせたデザートは
ひらりと薄い林檎のタルト
香ばしいナッツとドライフルーツのキャラメルソース
"マダガスカルの香り" グラスヴァニーユ
テイスティング: 2011年5月18日
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