sipping wine

ブラインドテイスティング　at LMP

外観　淡く黄金がかった黄色、粘性は強く、ディスクも厚い。香りは強く、カリン、テンペール、乾いたわらなど熟した果実と複雑な香りがある。酸は少なく、アルコール感が強い。後に苦みがある。

後で先生から聞くと、テンペールはGrenache Blancから感じられるそうだ。

Paso Robles

Roussanne 70% Grenache Blanc 25% Picpoul Blanc 5%

このタブラスクリークは、シャトーボーカステルのペラン家とロバート・ハースによって創設された。彼らは、モントレィーとサンタ・バーバラの間のパソ・ロブレスの西側にある、シャトー・ヌフ・ド・パフの地勢に似た、石灰質土壌で、良好な気候で岩だらけの丘陵地帯であるラ・タブラス地区を選んだ。