at ABB再度試飲。以前に飲んだときより花の香りが立っている。前回は、吟醸香の香りしかしなく甲州に近いと感じた。しかし今回は、もっと柔らかい花の印象が強い。甲州ならソービニヨン・ブラン（イセハラによくある）的になるのかもしれないので、やはり葡萄の系統が違うのだろう。粘性は控えめで、色も薄く透明に近い。味わいは酸が効いていてほんのりと甘さがある。
アルコール11.5%
このほんのりと甘さがあるのは、ドイツでモーゼルまでたどりつけるとうれしいが。そうは、実際には行かない。
エルブリングはドイツの古い葡萄品種。とくにモーゼルで作られ、ゼクトの原料になることが多い。この味わいは、やや甲州と同じようにあまり自己主張が強くないので日本食に合わせやすいと思う。
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