大好きな作り手のワイン。ひと月に一度は、この人のワインを飲みたい。と言うことで、1976を開けた。コート・ド・ニュイ・ビラージュというのは、ほぼAOC ブルゴーニュと同じような格なはずなのに..エッジにはレンガ色からオレンジがあり、薄いガーネット色がかっている。香りは熟成した第３アロマが一杯で、dry rose, dry fig, トリュフ、スーボア、それにブランディーのような甘くアルコールを感じさせる香り。口に入れると、熟成した香りときれいな酸が口の中に広がりすーと消えて行く。程よいミネラルを感じさせてくれる。余韻はさすがコート・ド・ニュイ・ビラージュクラスなので仕方がないが、この余韻の少なさも上品に感じてしまう。
1997年に蔵元でリコルクされているが、1976年はしっかりとしたタンニンがあるので長期熟成するようだ。ただこのコート・ド・ニュイ・ビラージュクラスがこれほどの美味しさを保っているのがすごい。作り手が良い証拠だ。
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