鮨 和魂 京都 東山区
京都で美味しい江戸前の寿司が食べられるお店であり、東京のます田がピプロデュースしている。
フォーシーズンズホテル京都の中にある。このフォーシーズンズであるが京都女子大の女坂の登り初めにあるので
何度も来ている京都だが女坂に来るのは初めてだ。
さてお店は、豪華な佇まいで広々としたカウンターがある。さすがフォーシンズンズの中にあるお寿司やである。
コースはおまかせで頼んであったし、ワインの種類は少なかったので、ハーフの獺祭のスパークリングにした。これは正解と思う。
最後に巻物をもう一品を頼んで終了。
全体に、ネタが素晴らしく、満足いくコースだった。ちいさめのシャリとネタのバランスはよくて、シャリは少し固めで味わいがある。
お値段ははるが、時に京都で贅沢をするには、こうしたお寿司もいいと思う。
おまかせ
前菜
雲丹とキャビアの土佐酢ジュレかけ
クエのしゃぶしゃぶ
サヨリの黄身醤油和え
甘鯛の酒蒸し
鮨
平目
スミイカ
金目鯛
赤貝
おつまみ
蒸し鮑
鮨
鮪
小肌
車海老
鰯
生いくら
雲丹
穴子
本日の巻物
お椀
玉子焼き
デザート
鮨 和魂 （スシ ワコン）
075-541-8176
京都府京都市東山区妙法院前側町445-3 フォーシーズンズホテル京都
営業時間 11:30～14:30 17:30～20:15 20:30～22:30
完全禁煙
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雲丹とキャビアの土佐酢ジュレかけ
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クエのしゃぶしゃぶ
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サヨリの黄身醤油和え
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甘鯛の酒蒸し
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平目
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スミイカ
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金目鯛
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赤貝
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蒸し鮑
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鮪赤身
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鮪とろ
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小肌
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車海老
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いくら
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うに
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あなご
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巻物
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追加 巻物
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玉子焼き
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デザート
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獺祭 スパークリング
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