五志五酵（ごしごこう） 名古屋 丸の内
新しく丸の内にできた発酵食品とお酒の専門の和食のお店。名前が難しくて初めての人には読めないのだが、訪れてみて初めて、あえてこの名前にした店主の意気込みがわかる。
ワインの品揃えもしっかりしているんだが、それよりも日本酒に合わせて欲しいとの事。確かに食べてみて日本酒が合うと思えるお店だ。
愛知県内の農家より無農薬・無化学肥料栽培の野菜と、春日井の稲垣さんが手塩をかけて育てる純系名古屋コーチンを食材にしている。コーチンもやっぱりこれだけ美味しいんだと思える納得の味である。
コースもあるけど、酒を肴にしたおつまみもありと面白いメニュー構成だ。
和食の美味しさをゆっくりと味わうお店だ。
詳しくはお店のブログで五志五酵（ごしごこう）http://blogs.yahoo.co.jp/goshigokou/31800567.html
五志五酵
名古屋市西区幅下2-1-22幅下小塩橋ビル2F
電話052-562-5455
木曜日定休？
営業時間17：30〜23：30（L.I.22：30）
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