BYONagoya

BYO だけでないワインサービスの問題

しっかりとしたソムリエさんがサービスしている
グラスもしっかりワインにあったものが選ばれている
温度管理もできる。
適切なときにワインを注いでくれる。

ここまでできれるなら最高です。

ただ、僕たちはそこまでも求めず、自分で持って来たワインは、グラスさえ用意してもらえれば、温度管理も注ぐのも自分ですることは問題としていません。
ただ古酒の場合は、コルクを開けてもらったりパニエなどを用意してもらったりすこし気をつけてもらえればいいんです。